全ピノ・ノワール・ファンの宝
情報が超速化した現代社会では、どんなショッキングな出来事も、あっという間に忘れ去られてしまう。国内では東日本大震災や一連の豪雨被害。海外のワイン関連なら、カリフォルニアで発生した2017年と2020年の大規模な山火事。多くの人がその出来事を忘れてしまっても、被災者の中には変...
全ピノ・ノワール・ファンの宝
オーストラリアワインの多様性と可能性
偉大なる難曲の名を冠したワイナリー「ジャイアント・ステップス」
SDGsが問う、世界最大産地の「造る責任」
未輸入NYワインから紐解く未開の可能性
【実験】ワインの糖酸度と実際の味わいの関連性
南アのピノ・ノワールは本当に注目に値するのか?
選択 <循環の守り手として生きていく>
Chianti Classicoのサブゾーンを解き明かす
無添加リースリングの真価
ポルトガル・プレミアムワイン