梁 世柱9月28日「Hot&Cool」なカリフォルニアのニューウェーヴ <San Luis Obispo>San Luis Obispo と聞いて、すぐに アメリカ・カリフォルニア州のワイン産地 が思い浮かぶ人は、よほど深く彼の地のワインに触れてきた人だろう。 そもそも、 カリフォルニア州は日本が丸々収まってしまうほど広大 な州であり、 AVAの数も現時点で152 。...
梁 世柱2023年9月10日再会 <45> 新時代の価値観Lamoreaux Landing, T23 Cabernet Franc “Unoaked” 2021. ¥4800 かつてはマイナスだったものが、時代の変化によって魅力的な要素へと昇華するというのは、ワインの世界においては良くあることだ。...
梁 世柱2021年2月1日コンテンポラリー・アメリカ <序章:変わりゆく時代>濃厚で力強く、樽もたっぷり効いた飲みごたえのあるワイン。アメリカのワインに対して、そのようなイメージしかもっていないなら、あなたはすでに新時代に取り残されてしまっている。そして、そのような方にこそ、本稿と真摯に向き合っていただきたいと切に願う。難しいことでも、悲しいことでも...