今どきのボックスワインはクールでエレガント、スタイリッシュです！
家飲み全盛期のこの時代にこそお勧めしたいものが、「BIB」バッグインボックスと呼ばれる「箱ワイン」です。
ボックスワイン (box wine / boxed wine)は、ポリエチレンまたはアルミ製の内袋に入った内容物が、硬質紙製の外箱の中に入れられた状態のワイン、またはその包装形態のこと。包装形態はカスク(cask)という呼び名も一般的です。内袋には気密性を有したバルブが取り付けられており、バルブをつまむことで好みの量を注ぐことができます。放出したワインの分だけ内袋がしぼみ、内袋に残存したワインが空気に触れることがないため、ワインの酸化を防止でき、長期間の保存が可能になります。注ぎ口の合成シールがコルクやスクリューキャップの代替物として、機能しています。
箱ワイン、カスクワイン (cask wine)、バッグインボックス (bag in box, BIB)などとも。オーストラリアでは稀にgoon（グーン）goon bag（グーン・バッグ)とも呼ばれます。
箱ワインのメリット
・オープナーが不用で誰でも開けられる。
・飲む量を簡単に調整できる。1日1杯マイペースに楽しめる。
・割れる心配が無い。
・飲み終わった後も、分別廃棄しやすい。
・保存性に優れている。開封後、およそ1ケ月から2ケ月保存可能。
・紙製の箱は軽くてエコ。
・環境に優しい持続可能な包装。
・場所を取らない、四角い形であるので冷蔵庫の中でも嵩張らない。縦、横、逆さにも置ける。冷蔵庫のコーナーにすっぽり収まる。
・コスパに優れている。お得な3リットル。
以前の箱ワインはブドウ品種の明記していないもの、バルクワインなどが多かったのですが、今は品質に優れたものも増えて来ました。
甘口・辛口など風味や産地も増え、スーパーやコンビニでも手軽に購入できます。日常的にワインを飲まれる方や宅飲みなどの集まりには、高コスパ・大容量ながら鮮度も長持ちする箱ワインって実はいいこと尽くし！
ズバリ、箱ワインの魅力は大きく分けると3つあります。
「コスパ」「日持ち」「サスティナブル」です！
お勧め銘柄1
『Box Wineの王道、飲みごたえあり！』
Valdemonte Pinot Noir
バルデモンテ ピノノワール NV
生産地:スペイン
品種:ピノ・ノワール 100%
容量:3L
生産者:フェルナンド・カストロ
スペインワインの主要な生産地として知られる、カスティーリャ・ラ・ マンチャ地方のバルデペーニャスにある家族経営のワイナリー。 1850年の創業と長い歴史を誇り 、当 主のフェルナンド・カストロ氏は5代目に当たる。
comment:正直これがピノ・ノワールか？と思うほど芳醇でした。色は紫がかった濃いレッド。香りは カシス、ブラックチェリー、そしてエレガントなスパイス、さらにドライフルーツと複雑。ピノ・ノワールのイメージを覆すような力強さが、とても新鮮に感じられます。
合わせる料理:ビーフジャキー、もつ煮込み
お勧め銘柄2
『先進的なBox Wineでありクリーンナチュラル、優しい味わいで癒される。』
Lunaria Malvasia
ルナーリア マルヴァジア
生産地:イタリア
品種:マルヴァジア
容量:3L
生産者: イタリア・アブルッツォ州の30年前よりビオで栽培を行う協同組合 Cooperativa Olearia Vinicola Orsognaという名のこの組合、実は30年以上も前から無農薬栽培を、05年よりビオディナミ農法を採用。収穫したマルヴァジアをステンレスタンクで30日間発酵、3ヶ月熟成。
comment: クリーンナチュラルで何杯でも飲めちゃいます。淡いグリーンの外観から、 りんごキャンディやハーブ、桜餅の様な甘やかな香りが拡がります。味わいはグレープフルーツとリンゴジュースをミックスしたフレッシュな味わいで、果実と穏やかな酸のバランスが好印象。
合わせる料理:ケールサラダ、鰤のタルタル
お勧め銘柄3
『本格的な赤ワイン、外したくないならばこれで決まり！』
BIO SYRAH JANINY
ビオ シラー ジャニーニ
生産地:フランス
品種:シラー
容量:2L
生産者: マス・ド・ジャニーニ
ラングドックで4世代に渡ってワイン造りを行っている家族経営のワイナリー。こちらは南フランスの太陽をいっぱいに浴びて育ったシラーを100％使用して造られるオーガニック箱ワイン。内容量はボトル2.6本分。
comment: 豊かな果実味が主役の濃厚な赤ワインでパッケージもスタイリッシュ。プルーンやベリー系のフルーツ、ブラックペッパーなどスパイスの香りがあります。味わいはまろやかでかすかにハーブのようなニュアンス、フルーティーな酸味があり、あとからほのかにくる渋みが心地よい。
合わせる料理:サンドウィッチ、チキンの煮込
お勧め銘柄4
『やっぱりコスパの4番バッターチリワイン！』
Santa Regina Chardonnay
サンタ・レジーナ シャルドネ
生産地:チリ
品種:シャルドネ
容量:3L
生産者: サンタレジーナは、チリ産の完熟したブドウを使用した、トロピカルフルーツのような風味のある、スタイリッシュな白ワインです。砂礫質土壌で昼夜の寒暖差が大きい、病気が少ない、健康で純粋なぶどうの樹が育っている等、ブドウづくりに最適な環境が整っているチリならではの、メリハリの効いたワインに仕上がっています。
comment: チリワインの良さを存分に表現しています！芯のあるフルーティーな酸味が立ち、キリっとした辛口です。 冷蔵庫でよく冷やして飲むのがオススメ。
合わせる料理:とんかつ、唐揚げ、ポテトフライ
総評
一度Box Wineこの美味しさと便利さを知ってしまうと、きっともう手放せなくなってしまう事でしょう！気軽に温度を気にせず飲める魅力があるので、アウトドアにも連れ出したくなるワインです。現場でもソムリエにも多様性が求められるこの時代で、色々な引き出しをもっていたいですね。是非ともさまざまなシーンで便利に活用出来る、お勧めしたいBox Wineでした！
＜ソムリエプロフィール＞
矢田部 匡且/ Masakatsu Yatabe
「東京エディション虎ノ門」ヘッドソムリエ
「エディション」は「ザ・リッツ・カールトン」と並ぶ、マリオット・インターナショナルにおける最高級グレードのラグジュアリーホテルブランド。上質なラグジュアリーとライフスタイル型を融合させた世界が注目する最先端のホテル。現在、ニューヨークのタイムズスクエア、ウエストハリウッド、ロンドン、マイアミビーチ、バルセロナ、中国の上海、三亜、アブダビ、トルコのボドルムに展開し、2020年にイタリア・ローマと東京で開業予定。
