マイクロ・シャンパーニュの世界が、以下に奥深い魅力に満ちているのかは、SommeTimeでも度々言及してきたが、今回はグラン・クリュにのみ葡萄畑を所有しているという、非常に極端なタイプのマイクロ・シャンパーニュを紹介しよう。
その名もPenet-Chardonnetだ。
400年以上葡萄栽培をしてきたPenet-Chardonnetは、VerzyとVerzenayに合わせて25の小区画、合計約6haの葡萄畑を所有している。
さらに、Penet-Chardonnetでは、5種もの単一区画シャンパーニュをリリースしているのだ。