Atipico, Under the Plum Tree 2023. ¥5,800
人類最古のワインカテゴリーは何なのか。
とても興味深い疑問だが、考古学である以上、どのような見解にも頻繁に「おそらく」という枕詞がついて回る。
しかし、少なくとも白ワインが最も古いカテゴリーではない、という見解は極めて信憑性が高い。
現時点で見つかっている考古学的証拠からは、紀元前3500年頃に、最初の白ワインらしきものが現代のイランで造られ始めたと考えられている。
また、紀元前460年に、「医学の父」とも呼ばれる古代ギリシアのヒポクラテスが、白ワインを患者に処方したと記録しているため、確定に限りなく近い証拠という意味では、白ワインの最古の記述はヒポクラテスの処方記録となるだろう。
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