出会い <79> デラウェアに見る、根付くことの意味
- 梁 世柱
- 4月7日
- 読了時間: 3分
Agri-Coeur, Dela Logique 2023. ¥5,500
ハイブリッドという言葉を聞いた時、一般的にはどういう印象を抱くだろうか？
現代的、先進的、最新技術。
おそらく、そのようなフレーズが並ぶだろう。
しかし、ワインの世界においては、真逆とも言えるイメージがついて回る。
そう、ワイン用葡萄におけるハイブリッドは、ヨーロッパの伝統的なワイン用葡萄であるヴィティス・ヴィニフェラ種よりも遥かに劣る、という定評が完全に固まっているのだ。