一歩進んだ基礎の学び、をテーマとするのがSommeTimes’ Académieシリーズ。初心者から中級者までを対象としています。今回はフランス・南ローヌ地方について学んでいきます。
フランスの銘醸地産ワインが高騰するなか、かねてから評価の高かったローヌ地方のワインも、一部のワインは非現実的な価格となりつつあります。
ローヌ地方は、黒葡萄のシラー、白葡萄のヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌを主体とした北ローヌ地方、黒葡萄のグルナッシュ、ムールヴェドルを主体とした南ローヌ地方に分かれます。
ローヌ地方全体で見ると、北ローヌ地方の生産量は僅か5%程度です。
気候、テロワール、栽培品種、生産量など、様々な面において両産地は大きく異なりますので、混同しないように、各々の特徴をしっかりと把握しておきましょう。
南ローヌ地方第1回は、「Châteauneuf-du-Pape」を学んでいきます。
Châteauneuf-du-Pape
南ローヌ地方を代表するアペラシオンであるChâteauneuf-du-Pape（以降、CDP）は、最終的なワインの色調が赤か白にさえなれば、ブレンドされる規定品種の比率に一切の制限が無い（どちらの色調であっても黒葡萄、白葡萄を問わない）、という非常に特殊なルールが設けらています。
このルールと、実際に存在する膨大なヴァリエーション故に、CDPの典型例を定めるのは容易ではありませんが、Grenacheの植樹面積が全体の約77%に及ぶため、基本的にはGrenacheの産地とみなすべきです。